배추 절임 소금 선택법 – 천일염과 굵은 소금 차이와 사용법
김장할 때 배추 절임에 사용하는 소금은 김치의 맛과 식감을 결정하는 중요한 요소죠. 일반적으로 천일염과 굵은 소금이 사용되는데, 두 소금은 미네랄 함량과 염도, 입자 크기에서 차이가 있어 배추 절임에 서로 다른 장점을 발휘합니다. 아래에서 천일염과 굵은 소금의 차이점과 각 소금의 사용법을 살펴볼게요. 천일염과 굵은 소금의 차이점 🌊 천일염 천일염은 바닷물을 자연 증발시켜 얻은 … Read more