생활정보

묵은지는 한 번 담가 두면 오랜 시간 즐길 수 있는 반가운 음식이죠.   하지만 너무 짜거나 신맛이 강하면 먹기가 어려워집니다. 특히 묵은지 특유의 감칠맛을 잘 살리기 위해서는 소금 양 조절과 발효 과정 관리가 중요하거든요.     그래서 여기서는 묵은지에 적절한 소금 양과 숙성 비법을 소개하고, 신맛을 줄이며 감칠맛을 극대화하는 방법을 살펴볼게요. 묵은지에 적당한 소금 양 … Read more

김장할 때 배추 절임에 사용하는 소금은 김치의 맛과 식감을 결정하는 중요한 요소죠.     일반적으로 천일염과 굵은 소금이 사용되는데, 두 소금은 미네랄 함량과 염도, 입자 크기에서 차이가 있어 배추 절임에 서로 다른 장점을 발휘합니다.   아래에서 천일염과 굵은 소금의 차이점과 각 소금의 사용법을 살펴볼게요. 천일염과 굵은 소금의 차이점 🌊 천일염 천일염은 바닷물을 자연 증발시켜 얻은 … Read more

매년 김장철이 돌아오면 초보자에게는 배추를 씻고 절이는 과정부터가 큰 부담일 수 있죠. 하지만 김장 배추 준비는 미리 체크리스트를 통해 꼼꼼하게 계획을 세운다면 훨씬 수월하게 마칠 수 있습니다.     김장은 배추 준비부터 시작되며, 이를 잘해야 맛있는 김치를 만들 수 있습니다.   초보자도 손쉽게 김장 배추를 준비하고 성공적인 김장을 할 수 있도록 필수적인 준비 요령을 단계별로 … Read more

2024 수능을 대비하는 수험생들에게 기출문제는 필수 학습 자료입니다. 역대 기출문제는 출제 경향과 문제 유형을 파악할 수 있는 최고의 자료이자, 실제 수능과 가장 비슷한 문제를 접할 수 있는 유일한 경로거든요.     얼마 남지 않은 시간 동안 기출문제 풀이에 집중하고 필요한 유형을 완벽하게 정리하면 고득점을 향한 중요한 발판이 될 수 있습니다.   여기서는 수능 각 과목의 … Read more