김장

매년 김장철이 돌아오면 초보자에게는 배추를 씻고 절이는 과정부터가 큰 부담일 수 있죠. 하지만 김장 배추 준비는 미리 체크리스트를 통해 꼼꼼하게 계획을 세운다면 훨씬 수월하게 마칠 수 있습니다.     김장은 배추 준비부터 시작되며, 이를 잘해야 맛있는 김치를 만들 수 있습니다.   초보자도 손쉽게 김장 배추를 준비하고 성공적인 김장을 할 수 있도록 필수적인 준비 요령을 단계별로 … Read more

김장을 할 때, 배추 한 포기당 고추가루의 양은 김치의 맛과 매운 정도에 큰 영향을 미치는 중요한 요소죠.   지역, 가정의 전통, 개인의 취향에 따라 차이는 있을 수 있지만, 일반적으로 통용되는 고추가루 양을 기준으로 설명하겠습니다.   배추 한 포기당 고추가루 양의 기준 김치 담글 때, 배추 한 포기당 고추가루는 보통 3~4 큰술(약 40~60g)을 사용합니다.   그러나 … Read more