김장 양념 농도

김장을 처음 하거나, 혹은 매번 할 때마다 ‘고춧가루 양이 이게 맞나?’ 하고 두려움을 느끼시는 분들이 정말 많을 거예요. 😅 김치 맛을 결정하는 가장 중요한 요소가 고춧가루인데, 양이 적으면 색이 밍밍하고, 너무 많으면 양념이 텁텁해지기 일쑤거든요. 특히 절임배추 20kg을 기준으로 할 때, 얼마나 넣어야 할지 감이 안 잡히는 게 김장 초보의 숙명인 것 같아요!     … 더 읽기