마트 포장 김치, 맛 차이를 가르는 핵심 조건 3가지 이거였네요! (과학적 분석과 명인의 노하우)
분명 똑같은 마트에서 샀고, 포장지에 ‘국산 재료 100%’라고 적혀 있는데, 왜 어떤 포장 김치는 ‘와, 김장 김치 맛인데?’ 싶고, 어떤 김치는 ‘이건 좀 아닌데…’ 싶을까요? 이 포장 김치 맛 차이를 가르는 핵심은 단순한 재료의 신선도를 넘어선, ‘발효 과학’과 ‘양념의 황금 비율’에 숨어 있습니다. 수많은 김치 브랜드를 비교 분석한 끝에, 포장 김치 맛 결정의 비밀을 찾았습니다. … 더 읽기